白癜风作为一种慢性皮肤病，其扩散和复发与患者的生活习惯、饮食等因素密切相关。特别是在病情出现波动时，如扩散或复发阶段，患者更需要在饮食上加以注意和调整。

避免刺激性食物：泉州中科白癜风医院强调，白癜风患者在病情扩散或复发时，应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。这些食物可能会对皮肤造成刺激，加重白斑的扩散和病情的恶化。

增加富含维生素的食物：维生素C和维生素D在黑色素生成中起到重要作用，有助于改善白癜风症状。医院建议患者多吃柑橘类水果、草莓、奇异果等富含维生素C的食物，以及鱼肝油、红肉、虾、蘑菇等富含维生素D的食物。

注意蛋白质及矿物质补充：蛋白质及铜、铁、锌等矿物质对于黑色素的合成以及免疫系统的正常功能都至关重要。医院建议患者多吃动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等食物，以及坚白菜等富含矿物质的蔬菜。

均衡营养：白癜风患者在饮食中应注意均衡营养，选择富有营养的食物，如富含叶绿素的青菜、牛肉、猪肝等，以及黑色的食物如黑豆、黑芝麻等。这些食物不仅有助于补充营养，还能增强皮肤的抵抗力。

注意饮食卫生：患者在饮食过程中应注意卫生，避免交叉感染。同时，要养成良好的饮食习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。

泉州中科白癜风医院在白癜风治疗领域具有丰富的经验和专业知识，能够根据患者的具体情况提供个性化的饮食建议和治疗方案。患者在接受专业治疗的同时，也应积极配合饮食调整，共同促进病情的改善和控制。

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